消毒柜的温度设置取决于消毒方式及被消毒物品的类型。以下是一些常见的消毒温度设置参考：
高温消毒：通常需要将温度设置在120度以上，以有效杀死细菌和病毒，适用于陶瓷、不锈钢等材质的餐具。
中温消毒：温度设置在60度到70度之间，适用于不耐高温的餐具，如塑料、玻璃制品。
低温消毒：温度设置在50度到60度之间，适用于需要温和消毒的物品。
紫外线臭氧消毒：温度通常维持在50度到60度，适用于塑料、玻璃制品等不耐高温的物品。
请根据您的具体需要和消毒柜的型号来调整温度。使用前请确保柜门密封良好，以保证消毒效果。