河南省的三本大学包括以下几所：
河南理工大学
河南财经政法大学
河南工业大学（部分专业）
黄河科技学院
河南开封科技传媒学院
升达经贸管理学院
郑州工商学院
郑州科技学院
郑州经贸学院
郑州西亚斯学院
中原科技学院（河南师范大学新联学院）
新乡医学院三全学院
安阳学院
新乡工程学院
商丘工学院
信阳学院
商丘学院
河南中医药大学
河南师范大学
河南科技大学
河南农业大学
河南工程学院
河南城建学院
平顶山学院
安阳工学院
河南工业职业技术学院
建议：
河南理工大学、 河南财经政法大学、 河南工业大学等是河南省内较为知名的三本大学，拥有较好的师资力量和教学设施，建议优先考虑。
黄河科技学院、 郑州科技学院、 新乡医学院三全学院等也是河南省内较为优秀的三本院校，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
河南工业职业技术学院虽然是一所高职院校，但正在积极筹备升格为本科学校，未来可能成为值得关注的本科层次高校。