豆粕通常是熟豆粕。在加工过程中，大豆被榨油后，剩余的物质会经过加热处理，以去除其中的水分和其他有害物质，并提高其营养价值。熟豆粕更有利于养殖动物的吸收和利用，因此，在饲料厂采购时，通常会选择热榨后的熟豆粕。
要判断豆粕是否熟透，可以通过以下方法：
外观判断：
熟豆粕颜色通常为深黄色或棕色，颗粒形状规则且表面光滑；而生豆粕颜色较浅，颗粒形状不规则且表面粗糙。
气味判断：
熟豆粕有淡淡的清香味，而生豆粕气味较浓，可能有豆腥味。
水分测定：
熟豆粕的水分含量通常比生豆粕低，因为加工过程中会经过烘干处理。
脲酶活性测定：
通过配制尿素-酚红试剂，观察豆粕表面红点的出现情况，可以判断豆粕的熟度。
需要注意的是，生豆粕含有胰蛋白酶抑制体、红细胞凝集素、尿素酶和胡萝卜素氧化酶等有害物质，如果直接用于喂养动物，可能会导致消化不良、腹泻等不良反应。因此，在饲养中，应确保使用的是熟豆粕