青岛的海鲜特产非常丰富，以下是一些著名的青岛海鲜特产：
灵山岛海参：
体形肥满、肉质厚实，是刺参的理想增繁育基地。
胶州湾蛤蜊：
肉质鲜嫩、鲜中带甜，是青岛人喜爱的海鲜之一。
崂山鲍鱼：
肉质细嫩、营养丰富，被誉为“海珍之冠”。
即墨过桥海参：
品质上乘，是海参中的佳品。
顶汤活海参：
以鲜活海参制作，口感极佳。
金钩海米：
味道鲜美，是海味佳肴中的常见配料。
玉筋鱼：
肉质细腻、味道鲜美，营养丰富。
大银鱼：
肉质细嫩，味道鲜美。
产芝水库鳙鱼：
肉质鲜美，是当地特色鱼类。
鲅鱼：
虽然不是产自青岛，但在青岛附近海域洄游的鲅鱼味道鲜美。
此外，青岛还有如 冻菜凉粉、 扇贝、 八带、 海螺、 海肠、 鱿鱼、 比管、 海蛎子、 螃蟹（梭蟹）、 黄花鱼、 鲈鱼等多种海鲜。青岛的海鲜美食以新鲜海产品为主，烹饪方式多样，既有传统的海鲜大席，也有山东特色的风味小吃。
青岛的海鲜因其独特的地理位置和丰富的海洋资源而享有盛誉，是游客和美食爱好者的天堂