剥银杏衣的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：
加水煮烂后剥皮
将银杏果放入冷水中加热煮烂，然后带上乳胶手套搓去外皮。
浸泡后剥皮
将银杏果浸泡在水中约12小时，或者放在潮湿的地方静置一周，然后轻易地去除外皮。
将银杏果加水放在潮湿的地方静置一周，果皮就会自然脱落，然后用手套搓洗干净银杏果后即可食用。
与苹果一起放入塑料袋中
将新鲜的银杏果放入塑料袋中，与一个苹果一起放入，然后扎紧塑料袋，放置三天。待银杏果皮变软后，带上橡胶手套剥去皮，然后洗净果肉，晾干至颜色变白，用水烫一下，再用冷水去除内皮壳即可食用。
使用漏网或纱布
清洗银杏果后，将银杏果放入漏网或纱布中，用手轻轻揉搓，使外皮与果肉分离。注意不要用力过猛，以免破坏果肉。
剪开硬壳后剥皮
用剪刀沿着银杏果的缝合线，将硬壳剪开，然后放入漏网或纱布中，用手轻轻揉搓，使外皮与果肉分离。
加热后剥皮
将银杏果直接放入冷水中加热，煮烂后取出，带上乳胶手套搓去外皮。
使用钳子或牙齿
可以用钳子或者牙齿把银杏的壳敲开，这样就可以直接剥皮了。然后用刀在银杏表面割一个洞，然后倒入开水中煮一会儿，再用手套去皮。
微波炉加热
将银杏果放到微波炉里加热一会，听到砰砰的声音，外壳就会裂开，此时可以轻松剥皮。
炒白果
将白果与椒盐一起放入锅内，炒炸至熟，即可去壳食用。刀背砸可以用刀的背面，在白果有棱的地方，轻轻敲一下就可以了。
建议：
选择哪种方法取决于你个人的喜好和实际情况。如果追求方便快捷，可以选择浸泡后剥皮或加水煮烂后剥皮的方法。如果需要保留更多的营养成分，可以选择与苹果一起放入塑料袋中的方法。
无论采用哪种方法，都应注意安全，避免使用过于暴力或尖锐的工具，以免损伤果肉。
剥皮后，建议尽快食用或妥善处理，以防银杏果氧化变质。