塑料砧板和木质砧板各有优缺点，选择哪个更好取决于您的具体需求和使用场景：
木质砧板
优点：
抗菌能力强，优质木材具有更好的抗菌灭菌作用。
韧性好，适合剁肉或切坚硬食物。
吸水性强，容易清洗，且通风晾干后不易发霉。
缺点：
表面容易产生刀痕，难以彻底清洁，容易滋生细菌。
容易产生木屑，可能会污染食物。
需要定期保养，避免开裂或发霉。
注意事项：
选择硬度较高的木材，如桦木、柳木等。
避免使用含有有毒物质的木材，如乌柏木。
塑料砧板
优点：
容易清洗，不容易变形。
携带方便，适合租房人士。
价格相对便宜。
缺点：
容易积聚病毒和细菌。
不耐高温，遇热容易变形。
质地脆弱，不适合用力切割。
可能含有有害物质，如铅、镉等增塑剂。
综合建议
对于 经常在家剁肉馅、汆丸子的家庭，木砧板提供了更好的刀感和耐用性。
如果主要用于 切蔬菜和水果，塑料砧板因其轻薄和易清洗的特点可能更合适。
考虑环保和健康因素，优先选择天然材质的菜板，如竹制或优质木材。
注意检查菜板是否有异味或经过硫磺漂白，这可能表明使用了劣质木材。
请根据您的个人使用习惯和厨房环境来选择最适合您的砧板类型