煮螃蟹的时间取决于螃蟹的大小。以下是一些通用的指导时间：
对于个头较小的螃蟹（如三两以下），推荐蒸煮时间为15到20分钟。
如果螃蟹大小在三两到四两之间，推荐蒸煮时间为20到25分钟。
对于超过四两的较大螃蟹，推荐蒸煮时间为25到30分钟。
请确保在蒸煮过程中观察螃蟹的状态，避免过度煮熟导致肉质变差。如果螃蟹在蒸煮过程中还在挣扎，那通常意味着它们还没有完全熟透。
另外，请确保在蒸煮螃蟹之前将它们清洗干净，并注意以下几点：
1. 将螃蟹凉水下锅，这样蟹腿不易脱落。
2. 可以加入紫苏叶或鲜生姜以减少寒气。
3. 蒸蟹时应将蟹捆绑，防止蟹腿脱落和蟹黄流失。
4. 水开后至少再煮20分钟以确保彻底煮熟。
请根据您的具体情况调整蒸煮时间，并享受美味的螃蟹!