开面馆的利润情况受多种因素影响，包括地理位置、品牌、成本控制、市场需求等。以下是一些概括性的信息：
利润率
一般面馆的利润率在35%-65%之间。
加盟品牌面馆的利润率大约在50%左右。
某些情况下，面馆的净利润可以达到60%左右。
成本构成
主要成本包括原材料（面粉、肉类等）、房租、水电费、人工费。
某些面食的成本较低，例如一碗面的面条成本可能不到一块钱。
营业额
根据不同的经营情况，面馆的日营业额可能从几千到几万不等。
投资费用
投资费用包括加盟费、设备费、原料费、装修费等。
加盟费用因品牌而异，一般在1.6万至23.2万之间。
额外考虑
地理位置对面馆的生意至关重要，商业街区、生活区或学校附近等地方可能会有更好的生意。
原材料损耗管理和绩效考核制度对降低成本和提高效率有帮助。
实际案例
有的面馆每天纯利润在1千到2千之间。
如果每天卖200碗面，按10元一碗的价格，年利润可能在15-20万元。
请注意，以上信息仅供参考，实际利润会受到多种因素的影响，包括当地经济状况、竞争环境、经营策略等。在考虑开设面馆之前，建议进行详细的市场调查和成本分析