根据中国海关的规定，旅客在进出境时需要走申报通道的物品主要包括：
1. 携带现金：超过规定限额的人民币和外币现金，以及有价证券等。
2. 珠宝、贵重金属及其制品：如金条、银条、铂金、珠宝等。
3. 动植物及其制品：包括微生物、生物制品、人体组织、血液制品等。
4. 药品类：超过3个月的处方药、其他非处方药品。
5. 酒精饮料：超过规定数量的烈酒或红酒/啤酒。
6. 烟草类：超过规定数量的香烟、雪茄或烟丝。
7. 农产品：种子、肉类、菌类、豆奶制品、中草药等。
8. 旅行器材：如摄像机、相机、电脑、手机等，超过免税额度时需要申报。
9. 货物、货样、广告品等。
10. 其他需要向海关申报的物品，如文物、古董、药品等。
旅客在进出境时，如果携带上述物品，需要填写《中华人民共和国海关进出境旅客行李物品申报单》，并向海关书面申报，选择“申报通道”（又称“红色通道”）通关。