鸭货的利润因地区、成本、销售价格、销售量等因素而异。以下是一些基本的利润估算：
原材料成本
假设鸭肉批发价格为每公斤20元，每件产品需要200克鸭肉，则每件产品的鸭肉成本为4元。
其他配料成本
假设每件产品的配料成本为2元。
制作成本
包括人工、水电、设备折旧等，具体费用根据当地情况而定。
销售价格
假设卤鸭货的销售价格为每件15元。
利润计算
利润 = 售价 - （原材料成本 + 配料成本 + 制作成本）。
例如，如果每件卤鸭货的售价为15元，成本为4元+2元+制作成本，则每件卤鸭货的利润约为9元。
毛利率
毛利率 = （利润 / 售价） * 100%。
例如，如果每件卤鸭货的利润为9元，售价为15元，则毛利率为60%。
日销售和月净利润
假设日销售18斤鸭货，平均每斤毛利30元，则日毛利润约为540元。
扣除房租、水电、调料等成本后，月净利润可能达到8000-12000元。
其他因素
如果店面位置好，旺季节假日销量翻倍，利润可进一步提高。
通过外卖平台扩大销售渠道，也能提高营业额。
请注意，以上信息仅供参考，实际利润会受到多种因素的影响，包括当地市场状况、成本控制、经营管理等。您可以根据自己的实际情况进行详细计算