当小苏打（碳酸氢钠）放多了，可以采取以下几种补救措施：
烘焙食品
增加面粉用量，以平衡小苏打的碱性。
加入一些酸性食材，如柠檬汁或醋，以中和碱性。
清洁用途
使用清水冲洗，以稀释小苏打浓度。
烹饪
加入一些酸性食材，如柠檬汁或醋，以中和碱性。
在面团中加入白醋或醋酸，帮助中和碱性。
口腔护理
用清水漱口，减少对口腔黏膜的刺激。
一般处理
多喝水，帮助稀释体内的小苏打，促进排出。
医疗措施
如果出现中毒症状，如腹痛、恶心，应及时就医。
在医生指导下，可能需要口服药物、补液甚至洗胃。
请根据具体情况选择合适的补救方法。