冲泡咖啡时，水的温度对咖啡的口感和风味有着重要影响。根据多个来源的建议，以下是冲泡咖啡时水温的相关信息：
水温范围：
一般推荐的水温范围是90°C至96°C之间。
这个温度区间有助于充分萃取咖啡粉中的风味物质，同时避免过度萃取导致的苦涩味。
冲泡方法：
滴滤咖啡：推荐使用90°C至96°C的水温。
手冲咖啡：水温通常在90°C至94°C左右。
意式浓缩咖啡：水温大约在90°C至94°C。
注意事项：
水温过高（超过96°C）可能会导致咖啡口感苦涩，并且可能破坏咖啡的香气平衡。
水温过低（低于90°C）可能导致咖啡味道淡薄，酸度突出。
其他建议：
使用新鲜适温的水，并最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。
不要将咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦。
咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度左右。
请根据您的咖啡冲泡方法和个人口味偏好来调整水温。