乘坐高铁时， 可以携带液体，但有一些限制和规定：
液体容量限制
常见的饮用水、饮料、化妆品等液体可以携带，但一般不得超过100毫升。
指甲油、酒精、染发剂等液体也有特定的容量限制，例如不超过50毫升。
发胶、摩丝、发胶等带有压力罐的液体携带量不得超过150毫升。
液体类型限制
易燃、易爆、自燃、危险、有毒、强腐蚀性以及国家禁运的液体危险品不能携带上高铁。
带有自喷压力罐的物品需控制在150毫升以内，以确保安全。
安检要求
如果携带的液体瓶盖已经打开过，安检人员会要求当面喝一口。
携带液体物品需遵守安检标准，禁止携带上述限制外的液体。
其他注意事项
旅客携带的液体物品应放在透明的塑料袋中，以便安检人员检查。
遵守相关法律法规，确保携带的液体物品符合安检要求，避免造成不便或法律责任。
综上所述，乘坐高铁时携带液体是允许的，但需注意容量和类型的限制，并遵守安检规定。建议出行前仔细了解相关规定，确保顺利出行。