开具红字通知单的步骤如下：
1. 确定事由：根据具体情况确定开具红字通知单的原因，如销货退回、销售折让、开票有误等。
2. 收集证据：准备相关的凭证，如买卖合同、发票、收发货单据等，以证明双方权利和义务。
3. 填写申请：根据原因填写《开具红字增值税专用发票申请单》，并提交至主管税务机关进行审核。
4. 审批流程：税务机关对申请进行审核，审核通过后出具《开具红字增值税专用发票通知单》。
5. 开具红字发票：销售方凭《开具红字增值税专用发票通知单》在防伪税控系统中以销项负数形式开具红字发票。
请确保遵循当地税务机关的具体规定和流程，因为不同地区可能有细微差别。