海笋实际上是一个 双关词，它可以指两种不同的生物：
海藻类
海笋也叫海茸或南极冰笋，是一种大型褐藻，主要分布于南极洲附近、智利南部的无污染岩石海域。我们通常能买到、吃到的其实是它的柄部干制品。海笋的外壳是脆的，剥掉壳后可以直接食用，口感咸鲜。
贝类
海笋也是动物，属于软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。这种海笋的贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹。它们有的在泥沙滩上穴居，有的在木材中穿洞生活，对木质建筑有一定危害。海笋的食用部分主要是其水管（也称为触须），肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。
总结：
如果指的是 海藻类，那么它是一种大型褐藻，主要分布于特定海域，柄部干制品可供食用。
如果指的是 贝类，那么它是一种软体动物，贝壳薄且脆，有多个种类，主要生活在潮间带、泥沙滩、木材和岩石洞中，以水管为食用部分。
根据具体的语境，可以确定海笋是指哪一种生物。