天水众兴菌业科技股份有限公司（简称众兴菌业，股票代码：002772）
成立于2005年，2015年上市，专业从事食用菌研发、工厂化培植与销售，产品销往多地。
江苏华绿生物科技集团股份有限公司
主营业务包括食用菌的研发、工厂化种植及销售，为国内领先的食用菌工厂化生产企业之一。
浙江农米生态农业科技有限公司（通过其控股公司Farmmi, Inc.，股票代码：FAMI）
专注于食用菌的生产、加工、销售，并且是国内首家在海外上市的食用菌企业。
盈康生命科技股份有限公司
从事鲜品食用菌的研发、生产和销售，主要产品包括金针菇、真姬菇和白玉菇等。
万辰生物科技股份有限公司（股票代码：300972）
专注于鲜品食用菌的研发、工厂化培育与销售，现有福建漳州和江苏南京两大生产基地。
雪榕生物科技股份有限公司（股票代码：300511）
主营业务包括鲜品食用菌的研发、工厂化种植与销售，主要产品包括金针菇、真姬菇、香菇等。
华绿生物科技股份有限公司（股票代码：300970）
从事食用菌的研发、生产和销售，拟投资10亿元建设河北华绿食用菌科技园区项目。
天地源股份有限公司（股票代码：600665）
2020年实现总营收53.04亿元，虽然净利润有所下降，但仍然是食用菌行业的重要企业。
双塔食品股份有限公司（股票代码：002481）
2020年净利润3.53亿元，同比增长88.51%，在食用菌行业占有一定地位。
这些公司在食用菌行业中各有其特色和优势，涵盖了从研发、生产到销售的各个环节。投资者和消费者可以根据自身需求选择合适的公司和产品。