大米行业的股票包括但不限于以下几只：
金健米业 （600127）：
被称为“中国粮食第一股”，主营业务包括大米、面粉、面条、植物油等。
隆平高科 （000998）：
主营业务涵盖种业运营和农业服务，水稻、谷子、食葵种子业务全球领先。
北大荒 （600598）：
未在提供的参考信息中详细描述。
东方集团 （600811）：
未在提供的参考信息中详细描述。
十月稻田：
在港股上市，主营业务为大米等农产品。
金龙鱼：
主营业务包括大米、水稻、小麦、玉米、棉花的批发。
投资者在考虑投资大米股票时，应关注公司的财务状况、市场走势、行业动态以及相关政策影响。同时，建议通过券商或股票交易软件进行开户，并根据市场情况选择合适的时机进行投资。