冰乙醇通常指的是纯乙酸，化学式为CH3COOH，是一种有机一元酸，也是食醋的主要成分。它是一种无色、吸湿性的固体，在标准条件下凝固点为16.6°C（62°F），凝固后形成无色晶体。乙酸在水溶液中呈弱酸性，具有腐蚀性，其蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性。
需要注意的是，乙酸对人体是有害的，长时间或大量接触可能导致呼吸道刺激、皮肤损伤、结膜充血、支气管损伤以及免疫力下降等健康问题。如果摄入后出现腹泻、腹痛等症状，应立即就医。
在处理乙酸或任何其他化学物质时，务必采取适当的安全措施，包括佩戴适当的防护装备，确保良好的通风，并遵循所有安全指南和操作规程