腌萝卜时盐的用量通常按照一定的比例来放，以确保口感和保存效果。以下是一些常见的腌制比例和步骤：
基本比例
一斤萝卜放2两盐。
10斤萝卜放0.5斤盐。
腌萝卜的一般比例为20:1，即10斤萝卜放2斤盐。
具体步骤
萝卜洗净去皮后切成粗条。
晒干萝卜条。
焯水后沥干水分，放凉。
按照比例将盐均匀拌入萝卜中。
腌制一段时间（如15天）以入味。
注意事项
盐的用量可以根据个人口味和存放时间进行调整。
如果同时使用其他咸味调味料，盐的用量可以适当减少。
盐必须和萝卜搅拌均匀，以确保每块萝卜都沾到盐。
请根据您的具体需求调整盐的用量，并确保腌制过程中萝卜与盐充分混合。腌制完成后，您可以尝试其口味，并根据个人喜好调整盐分。