橱柜的高度和宽度设计需要综合考虑人体工程学、使用习惯以及厨房空间等因素。以下是一些常见的橱柜尺寸标准：
高度
一般橱柜的高度在78-85厘米之间，比较符合人体工程学，便于使用者取放物品。
如果家庭成员身高普遍较高，可以考虑将橱柜高度设计在85-90厘米。
橱柜的洗涤区高度通常比烹饪区高5-10厘米，以防止水溅出，具体高度可以根据使用者身高来定制。
宽度
橱柜的宽度应该从人体身高、手的长度、宽度和高度的比例等因素来综合考虑。一般来说，橱柜的宽度在52-62厘米左右比较合适，以标准洗菜盆来计算。
橱柜台面的宽度至少40公分以上，如果能达到80-100公分，台面会更加宽敞。
橱柜的吊柜宽度通常在30厘米左右，方便取物和收纳更多物品。
建议
定制橱柜：如果厨房空间允许，建议选择定制橱柜，以便更精确地根据家庭成员的身高和使用习惯来设计橱柜的高度和宽度。
考虑实用性：在设计橱柜时，除了尺寸外，还要考虑橱柜的实用性和储物功能，确保使用起来舒适且方便。
预留空间：在厨房布局时，要预留足够的操作空间和储物空间，避免橱柜过高或过宽影响使用效率。
通过以上信息，可以根据具体需求和厨房条件，选择合适的橱柜尺寸，以提升厨房的使用舒适度和功能性。