办理食品经营许可证通常需要以下材料：
《食品经营许可申请书》
营业执照原件及复印件
法定代表人或负责人的身份证明原件及复印件
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件
食品安全管理制度目录
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度
经营者及从业人员健康证原件及复印件
食品安全管理人员身份证复印件及培训证明资料
经营场所周边环境图、平面布局图
如果涉及特殊食品，如保健食品，需要提供相应的保健食品管理制度
如果委托他人办理，需提供委托书及委托人的身份证明复印件
如果申请单位为分支机构，还需提交分支机构的营业执照或法人证书复印件
请注意，具体所需材料可能因地区、经营项目等因素有所不同，建议提前咨询当地市场监督管理部门获取最新信息