乌贼是一种海产软体动物，属于乌贼目（Sepioidea）乌贼科（Sepiidae）。乌贼的身体结构包括头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，并具有一石灰质内壳。乌贼的头部位于身体的前端，有一圆形的口部，周围有5对腕，其中8条为短腕，两条为长触腕，用于捕捉食物和游泳。乌贼的足位于头顶，具有发达的吸盘，帮助它们在水中游动和保持平衡。
乌贼是海洋中非常灵活且迅速的游泳者，它们能够喷出墨汁来迷惑掠食者或逃脱危险。乌贼的墨汁含有毒素，可以用来麻醉小动物。乌贼的肉质鲜美，营养丰富，是一种珍贵的食材，并且在某些文化中被认为具有药用价值。乌贼的种类繁多，约有350种，体长从2.5厘米到90厘米不等，最大的大王乌贼体长甚至超过20米。
乌贼在热带和温带沿岸浅水中生活，冬季可能会迁移到较深的海域。它们在春、夏季繁殖，每次产卵约100至300粒。乌贼的墨囊可以用于制作墨水，而它们石灰质内壳有时也被用于药用。
乌贼的适应性和逃生能力使它们成为海洋中非常特别的生物，它们甚至能够跃出海面并在空中短暂飞行