关于电影《黑太阳731》中老鼠吃猫的情节，存在不同的说法和观点。以下是梳理的信息：
电影情节
有说法称，在电影《黑太阳731》中，老鼠吃猫的情节是真实的，其中涉及到一只猫的死亡。
电影声明
另一方面，有观点认为电影后面明确写到了拍摄过程中没有动物牺牲，暗示电影中的吃猫场景可能并非真实事件。
现实情况
根据提供的信息，现实中并不存在能够吃猫的老鼠。这种描述可能仅存在于小说或其他虚构作品中。
在非洲某些地区，确实存在一种能够捕杀猫的老鼠，它们具有特殊的生理特征，如坚硬锋利的嘴巴和能够释放麻醉气体的能力。
视频来源
有提及一个视频链接，声称展示了《黑太阳731》中老鼠吃猫的场景，但这个视频的真实性有待进一步验证。
综上所述，关于《黑太阳731》中老鼠吃猫的真实性，目前没有确凿的证据支持其真实性，且电影本身可能已经澄清了这一情节。在现实生活中，没有证据表明存在能够吃猫的老鼠。