鸡飞不高的原因可以归结为以下几点：
翅膀结构
鸡的翅膀相对较小，不能产生足够的升力来支持其飞行。
翅膀与身体的比例不适合长时间飞行。
体型
鸡的身体较为肥胖，体重较大，这增加了飞行的难度。
与能够飞翔的鸟类相比，鸡的身体结构不利于长时间飞行。
遗传选择
鸡被人类选择性地培育用于肉类生产，而非飞行。
飞行能力较差的红原鸡和灰原鸡被选作现代鸡的祖先。
行为习惯
家鸡经过长时间的家养，已经习惯了地面生活，不再需要飞行来逃避捕食者。
翅膀肌肉组织退化，身体越来越重，导致飞行能力进一步下降。
生态适应
鸡的祖先在地面上生活，面对的是大型食肉动物和食草动物，因此飞行能力不是生存的关键。
随着时间的推移，飞行能力在自然选择中不再是优势，因此逐渐退化。
综上所述，鸡的飞行能力退化是一个复杂的过程，涉及生理结构、遗传选择、行为习惯和生态适应等多个因素。