在冬季，由于气温较低，许多花卉的生长和开花都会受到限制。然而，有一些植物能够适应寒冷的环境，在冬季绽放。以下是一些在冬季开花的植物：
梅花：
耐寒性强，花期在12月至次年2月，花色有红、白、粉等。
山茶花：
花期在11月至次年2月，花朵大而美丽，花色丰富。
水仙：
被誉为“冬日之花”，花期与梅花和山茶花相近，有白、黄、粉等多种颜色。
腊梅：
凌寒独放，花期在冬末春初，黄色花蕊，香气浓郁。
康乃馨：
在温室中冬季也能开花，有红、白、粉等颜色。
菊花：
部分耐寒品种可在冬季开花。
紫罗兰：
包括雪地紫罗兰等，能在低温环境中生长。
瓜叶菊：
花期在1-4月，花色丰富，美艳动人。
春兰花：
花期在冬末春初，花色以绿色、淡褐黄色为主。
松红梅：
花期在1-2月，花色多为粉红色或桃红色。
玉兰：
花期在冬春季，花色多为白色，有清香。
蟹爪兰：
部分仙人掌品种在冬季也能绽放。
三角梅 （叶子花）：原产于巴西，喜欢温暖气候，冬季室内温度高时可能开花。
仙客来：
花色鲜艳，造型美观，适宜在较凉爽的地方冬季开花。
请注意，这些植物中的一些可能需要额外的保护措施，如温室栽培，才能在冬季开花。此外，不同品种的开花时间可能会有所不同，具体还需参考每种植物的具体特性。