不锈钢304和201各有其优缺点，选择哪种主要取决于具体的应用场景和性能要求。以下是它们的主要区别：
成分差异
304不锈钢：含有较高的铬（17-19%）和镍（8-10%），这提供了良好的耐腐蚀性和耐热性。
201不锈钢：含有较高的锰（5.5-7.5%）和较低的镍（3.5-5.5%），这使其硬度更高，但耐腐蚀性较差。
耐腐蚀性
304不锈钢：具有更好的耐腐蚀性，尤其是在酸性、碱性溶液和氧化性化学物质中表现优异。
201不锈钢：耐腐蚀性相对较差，不适合在潮湿或腐蚀性环境中使用。
强度和硬度
304不锈钢：强度和韧性都较好，适合需要较高强度和韧性的应用。
201不锈钢：强度和硬度较高，但韧性不如304。
应用范围
304不锈钢：广泛应用于食品加工设备、化工设备、医疗器械等，也适合在潮湿或沿海地区使用。
201不锈钢：通常用于干燥环境、装饰领域和一些对耐腐蚀性要求不高的工业制品。
价格
304不锈钢：价格较高，因为其成分复杂，制造工艺繁琐。
201不锈钢：价格相对较低，适合成本敏感的应用。
耐高温性
304不锈钢：可以承受高温，适合高温环境下的应用。
201不锈钢：耐热性能与304相近，但304在高温下结构变化较小。
总结
如果应用在潮湿、腐蚀性环境或对耐腐蚀性有严格要求的情况下， 304不锈钢是更好的选择。
如果应用在干燥环境、装饰或成本敏感的应用中， 201不锈钢可能更合适。
请根据您的具体需求选择合适的不锈钢类型