日本人在过去的一段时间里避免吃肉，尤其是牛肉，这主要是由于宗教和社会因素的影响。以下是一些关键点：
宗教因素
公元675年，即日本飞鸟时代的天武天皇颁布了“肉食禁止令”，禁止食用肉类，这一禁令持续了大约1200年。
一些神社要求吃牛肉的人需要斋戒100天，以表示忏悔。
社会因素
在禁止食肉的时代，日本人主要食用鹿肉和野猪肉。
1872年，明治天皇吃了一次牛肉后，正式结束了日本人不吃肉的历史。
饮食习惯的变化
尽管日本社会已经变得更加开放，允许食用肉类，但在日式料理中，菜品通常以清淡为主，并不以肉食为主。
日本人现在吃猪肉的方式比较特别，他们喜欢吃七八分熟的猪肉，并蘸酱或芥末食用。
以上信息概述了日本人对猪肉的食用历史及其文化背景。