小麦的含糖量一般在 2.1-9克之间，具体数值取决于小麦的加工方式和部位。以下是详细说明：
原麦含糖量
小麦本身含有较低的糖分，每100克小麦约含有2.1-2.7克的糖分。
加工食品含糖量
小麦加工成不同食品后，含糖量会有所不同。例如，小麦粉含糖量约为2%-7%，而加工成面包、饼干等食品后，可能会添加额外的糖分，从而增加糖含量。
小麦其他部分
小麦的麸皮和胚芽含糖量也较低，而胚芽是小麦中营养价值较高的部分，含有较高的蛋白质和脂肪。
综上所述，小麦的含糖量相对较低，但加工成不同食品后，糖含量会有所增加。在选择小麦制品时，应注意查看营养成分表，选择低糖或无糖的产品。