食堂的大荤菜通常指的是那些较为油腻、味道浓郁、肉质较多的菜品。以下是一些常见的大荤菜选项：
1. 红烧肉
2. 鱼香肉丝
3. 宫保鸡丁
4. 辣子鸡块
5. 椒盐大排
6. 香酥鸡腿
7. 叉烧肉
8. 五杯鹅
9. 水煮肉片
10. 土豆烧牛肉
11. 红烧鱼
12. 酱鸭条
13. 五香排骨
14. 油焖大虾
15. 白灼鸡
16. 清远白切鸡
17. 啤酒焖鸭
18. 葱爆羊肉
19. 麻辣牛肉
20. 酱和酱肉
21. 蘑菇烤鸡
22. 脆皮鸡翅
23. 蒸咸鹅
24. 蛤蜊炖鸡蛋
25. 番茄汁牛排
26. 红烧鸡块
27. 蒸腊肉
28. 油炸鱼排
29. 红烧大肉
30. 五香羊肉
31. 带鱼煲
32. 红油鸡块
33. 蒸肉饼
34. 粉蒸鱼块
35. 红烧鸡腿
36. 鱼香三明治
37. 南乳猪手
38. 酸菜鱼
39. 椒盐大排
40. 红烧鸭根
41. 香麻炸鸡
42. 叉烧肉
43. 五杯鹅
44. 水煮肉片
45. 土豆烧牛肉
46. 红烧鱼
47. 红烧丸子
48. 宫保鸡丁
49. 辣子鸡块
50. 青椒肉丝
51. 回锅肉
52. 苜蓿肉
53. 水煮肉片
54. 凉拌猪肝
55. 红烧鸡腿雪菜肉丝
56. 豆角肉末
57. 蒸蛋
58. 豆角炒肉
59. 油焖大虾
60. 白灼鸡
61. 冬瓜排骨
62. 葱爆羊肉
63. 麻辣牛肉
64. 丝瓜溜肉片
65. 红烧带鱼
以上菜单可能因地区和食堂的不同而有所变化。您可以根据个人口味和营养需求选择合适的菜品