干鲍鱼的泡发方法如下：
初步清洗
将干鲍鱼清洗干净，放入无油无盐的容器中。
加入纯净水，水量需没过鲍鱼。
浸泡
将容器放入冰箱冷藏，每隔几小时换一次水，泡发1-2天。
煮发
将泡发好的鲍鱼放入锅中，加入纯净水，大火烧开。
转小火煮半小时，然后熄火让鲍鱼在热水中自然摊冷。
二次泡发 （可选）：
如果鲍鱼中心部分仍然较硬，可以再次放入水中，加入冰块、米酒和米醋，继续浸泡。
去沙和清理
泡发过程中，定期检查并清洗鲍鱼，特别是边缘和褶皱处，去除沙粒。
去除鲍鱼牙齿和肠子（位于鲍鱼顶端）。
最终泡发
将处理好的鲍鱼放入无油无盐的容器中，加入纯净水，盖上盖子，放入冰箱冷藏继续泡发。
根据个人口味和需求，泡发至鲍鱼变软且有弹性。
注意事项：
泡发过程中避免使用开水，以免破坏鲍鱼的营养成分和口感。
使用纯净水，避免使用自来水，以防影响泡发效果。
泡发的时间和温度根据鲍鱼的大小和干燥程度可能有所不同。
泡发完成后，最好检测鲍鱼是否发泡软了，若还未涨开，可重复煮发和浸泡步骤。
以上步骤完成后，干鲍鱼就可以根据您的烹饪需求进行切割或整只备用