开一家寿司店的成本因多种因素而异，包括店铺位置、品牌选择、装修风格和规模等。以下是一些可能的成本估算：
租金
一线城市：50平米店铺每月租金约3000元，年租金约3.6万元。
二线城市：50平米店铺每月租金约2000元，年租金约2.4万元。
三线城市：50平米店铺每月租金约1000元，年租金约1.2万元。
加盟费
小品牌：3万至5万元。
大品牌：10万元以上。
装修费用
一般装修：3万至5万元。
高端装修：无上限，但可取中间值约4万元。
设备和材料
后厨设备（炒锅、冻柜、保鲜柜、吧台等）：3万至4万元。
桌椅板凳等：1万元。
人员配置
夫妻店或合作伙伴开店可减少人员成本。
若需雇佣员工，需额外考虑工资等成本。
其他费用
押金：一般为三个月租金。
设备和材料预购：3万元。
综合估算
根据以上信息，开一家寿司店的总成本大致在以下范围：
较低成本 （约10万元）：二线城市，50平米店铺，加盟小品牌，简单装修，无额外人员成本。
中等成本
（约15万元）：
一线城市，50平米店铺，加盟中品牌，中等装修，无额外人员成本。
较高成本（约20万元）：
一线城市，50平米店铺，加盟大品牌，高端装修，雇佣员工。
建议
选择品牌： 根据自身资金情况和市场定位选择合适的品牌，小品牌可能更适合初期创业，大品牌虽有较高加盟费，但可能带来更高的品牌影响力和市场竞争力。 控制成本
人员配置：尽可能通过夫妻店或合作伙伴开店，以降低人力成本。
市场调研：在开店前进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和消费习惯，确保店铺的盈利能力。
这些估算仅供参考，实际开店成本可能会因具体情况有所调整。建议在详细规划前，进行充分的市场调研和财务预算，以确保投资的合理性和成功性。