如果面粉没有发酵，可以尝试以下几种方法进行补救：
加入酵母或小苏打
重新加入一些酵母或小苏打，并使用温水和面。和完后静置半小时，这样可以让面团重新发酵。
使用白酒
在没有发好的面团上按一个坑，倒入少量白酒，然后用湿布捂10分钟左右，这样可以使面团重新发酵。
将面团放在蒸锅中，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样也能帮助面团重新发酵。
添加食盐和白糖
在面团中加入一些食盐和白糖，反复揉搓，然后用湿布捂10分钟左右，这样可以使面团重新发酵。之后可以再加入一些酵母和面粉，重新揉面。
调整温度
如果温度过低导致面团发不起来，可以将面团放在恒温25-30度的环境中，这样能较快地促进发酵。
使用微波炉或蒸汽炉
将面粉和水混合后封闭好容器，然后放在微波炉或蒸汽炉等导热性好的设备中加热几分钟，再取出来静置至少半小时，这样发酵效果会更好。
检查酵母和发酵粉
检查使用的酵母或发酵粉是否过期或质量不好，如果是，更换新的酵母或发酵粉。
增加发酵时间
如果酵母用量和面团温度都合适，但面粉仍然不发酵，可以适当延长面团的发酵时间，让酵母菌有更多的时间发挥作用。
使用老面
如果使用老面发酵失败，可以加入一些新的酵母粉，并适当增加水量和温度，以促进发酵。
通过以上方法，应该能够解决面粉不发酵的问题。建议根据具体情况选择合适的方法，并进行适当的调整和尝试。