雪芽是绿茶的一种,其特点如下:
采摘时间:
通常在每年初春最后一场雪后采摘,现在多在谷雨、清明期间采摘。
采摘标准:
以一芽一叶为标准,采摘难度较大,产量稀少。
产地:
主要产于四川青城山系、河南信阳南部山区、山东部分地区等。
制作工艺:
包括摊放、杀青、揉捻、理条、整形、干燥等工序。
外观与香气:
干茶秀丽卷曲,白毫显露,茶香清香淡雅。
汤色与口感:
冲泡后汤色嫩绿明亮,口感鲜醇甘爽,滋味甘冽。
功效:
具有清热降火、解毒、消炎等功效,适合夏季饮用。
雪芽茶以其独特的风味和历史文化背景而著称,是茶文化传承的重要载体