配菜工资因地区、餐厅档次、工作经验、技能水平等因素而异。以下是一些概括性的信息：
在小镇和小城市，配菜工资较低，一般在800至1600元不等。
在大城市，如郑州，配菜作为师傅级别，工资可能在2000元以上。
一般情况下，配菜工资范围在2200元至6000元之间，具体取决于所在城市和餐厅类型。
有几年经验的配菜师傅工资可能在6000元左右，手艺更好的可能达到8000元甚至更高。
高级粤菜厨师工资更高，头灶厨师年薪可达10万以上。
根据58同城的数据，配菜平均工资为2500元，工资分布从2000元到8000元以上不等。
请注意，这些数据来源于不同时间点的发布信息，实际工资可能会有所变动。建议根据个人所在的城市、餐厅规模、以及个人技能水平等因素，向相关餐厅或招聘平台咨询最新的工资信息