高压锅在烧干的情况下，通常不会发生爆炸。这是因为高压锅设计有安全阀，当内部压力超过安全范围时，安全阀会自动打开释放压力，防止锅体破裂。然而，如果高压锅内部完全干燥并且没有食物或其他物质来吸收压力，那么锅体内部的压力可能会迅速升高，超过锅体的承受极限，导致锅体破裂。
减压阀的作用：
高压锅通常配备有减压阀，当内部压力升高到一定程度时，减压阀会自动打开，释放压力，防止爆炸。
材料的影响：
如果高压锅是由耐热性较差的材料（如生铁）制成，长时间高温烧干可能会导致锅体材料热疲劳，产生裂纹甚至破裂。
使用前的检查：
在使用高压锅前，应检查气阀是否畅通无阻，以确保安全。
烹饪后的处理：
烹饪完毕后，应先进行降压处理再打开锅盖，避免因压力突然释放而造成伤害。
总结来说，虽然高压锅在烧干的情况下一般不会爆炸，但为了避免损坏锅具或发生危险，应避免让高压锅完全无水干烧。在使用过程中，始终注意安全操作是非常重要的