美食是指在饭馔菜肴烹饪、调和等制作过程中，讲求“色、形、香、味、触”多重的食物美味和精神审美意味，赋予和追求菜肴极致的身心享受之美好情趣。具体来说：
色：
指菜肴的色彩要美，看起来吸引人。
形：
指菜肴的形态要美观，摆盘要精致。
香：
指菜肴的香气要浓郁，令人垂涎欲滴。
味：
指菜肴的味道要鲜美可口，口感要好。
触：
指菜肴的质感要好，入口顺滑。
美食不仅仅是味觉的享受，还包括视觉和嗅觉的美感，以及与之相关的文化、情感和社交价值。在不同的文化和地域中，美食的标准和定义可能有所不同，但追求色香味俱佳、令人愉悦的食物是共通的。