法国和意大利都是发达的资本主义国家，它们在经济、文化、科技等多个领域都有显著成就。根据提供的信息，我们可以对比两国的一些关键指标：
经济总量和人均GDP
法国的经济总量和人均GDP都高于意大利。例如，2023年法国的经济总量为2.78万亿美元，人均GDP为4.2万美元；意大利的经济总量为2.07万亿美元，人均GDP为3.43万美元。
经济结构
法国的第一、第二和第三产业都相当发达。法国是欧盟最大的农产品出口国，并且工业能力全面，从基础能源到高科技产业都有卓越表现。
意大利虽然在某些领域如汽车和游艇拥有强势的奢侈品品牌，但在工业的全面性和基础工业能力上无法与法国相比。
国际影响力和军事实力
法国在国际事务中拥有较大的影响力，并在军事上较为强大，具备独立和完整的工业体系，能够生产从基础武器到先进核武器等高科技装备。
意大利虽然也有一定的国际影响力，特别是在文化领域，但在军事实力和工业体系完整性方面不及法国。
文化和艺术
意大利以其文艺复兴的历史背景、众多的艺术大师和文化遗产而闻名于世。
法国同样拥有丰富的文化和艺术历史，以及世界级的奢侈品牌如LV、迪奥、香奈儿等。
综上所述，从经济总量、人均GDP、经济结构、国际影响力和军事实力等多个方面来看，法国整体的发展程度是优于意大利的。然而，这也取决于评价的具体标准和背景，例如文化、艺术影响力等，在这些方面意大利有其独特的优势