水果泡酒的保质期因多种因素而异，包括果酒的类型、制作方式、保存条件以及是否经过灭菌处理等。以下是一些具体的保质期信息：
自酿果酒
自酿的果酒由于没有经过灭菌处理，容易滋生细菌，因此保质期较短，通常建议在1年之内饮用完毕。
市售果酒
市面上购买的果酒由于经过较为严格的生产和包装，保质期相对较长，通常在8年左右，具体保质期期限可以查看瓶子上的标注。
普通配制酒
如果是用白酒和果汁兑或泡制成的配制酒，开瓶后一般可以保存15-20天左右，时间过长酒精会挥发，影响口感。
水果起泡酒
水果起泡酒（如加水果的啤酒）如果经过巴氏杀菌处理，保质期可达12个月。
高酒精度果酒
酒精度超过10度的果酒可以免打保质期，且如果经过蒸馏工艺，如白兰地，保质期可达数十年。
特定水果泡酒
蓝莓泡酒在未开封状态下可以保存十年以上，但一旦打开，最好在一周内饮用完毕，且自制蓝莓酒的保质期会大大缩短，最好在半年内喝完。
建议
尽快饮用：自制果酒由于缺乏系统的消毒杀菌流程，建议尽快饮用，不宜长久保存。
适当保存：市售果酒在保存时应注意避免阳光直射和高温环境，以保持其最佳风味和延长保质期。
检查储存条件：无论是自制还是市售果酒，储存条件对果酒的保质期都有重要影响，应确保储存环境干净、通风且温度适宜。
综合以上信息，水果泡酒的保质期从几个月到几年不等，具体保质期还需根据保存条件和制作方法来判断。