电饭煲蒸米饭时，放水的多少主要取决于个人口感偏好。以下是一些常见的水和米的比例建议：
一般比例
大米与水的比例可以控制在1:1至1:1.5之间。也就是说，大米和水可以一样多，也可以水稍多一些，但最多不要超过1:1.5。
具体操作方法
有刻度线：如果电饭煲内胆有水位刻度线，可以直接根据刻度线来加水。
无刻度线：
可以将手指伸入水中，指头尖轻轻触碰大米后，把水量调整在指头第一个关节的长度内。
或者，水可以高出大米约1-2厘米。
特殊口感
如果喜欢软糯的米饭，可以增加水米比例至1.2:1甚至1.5:1。
如果喜欢有嚼劲的米饭，可以减少水米比例，例如1:1或稍多一些水但不超过1:1.5。
建议
初次尝试：可以先按照1:1.2或1:1.5的比例加水，然后根据蒸出来的米饭口感进行调整。
多次实践：多做几次饭，就能掌握适合自己口感的水和米的比例。
通过以上方法，你可以轻松调整电饭煲蒸米饭的水量，从而蒸出符合个人口味的美味米饭。