酸奶加热的正确方法如下：
选择适合的酸奶：
选择含有活性乳酸菌的酸奶进行加热，因为这些菌种在加热过程中可以存活并保持营养价值。
控制加热温度：
使用温水隔水加热，水温应保持在30℃至50℃之间，避免超过50℃以减少营养成分的流失。
加热器具选择：
可以使用微波炉、炖锅或不粘锅等加热器具，但不建议使用高温煮沸的方法。
加热方法：
将酸奶倒入容器中，然后隔水加热，加热过程中可以轻微晃动容器使酸奶均匀受热。
加热时间：
加热时间不宜过长，一般3至5分钟即可，加热后应尽快饮用，避免微生物滋生。
冷却酸奶：
加热后的酸奶应放置在室温下稍微冷却后，再放入冰箱冷藏。
请注意，凝固型酸奶不适合加热，因为加热可能导致乳清析出，影响口感和质量。如果酸奶太冷，可以在室温下放置一会儿再喝