"Soup" 这个词在英语中 既可数又不可数，具体用法取决于上下文。
作为不可数名词
当谈论一般意义上的汤时，通常使用不可数名词形式。例如：“I could hear the soup bubbling away.”（我能听到汤在咕嘟咕嘟地响）。
在某些固定表达中，也常常用不可数名词形式。例如：“We just had soup instead of a full meal.”（我们没有吃全餐，只喝了汤）。
作为可数名词
当提到不同种类的汤时，可以使用可数名词形式。例如：“I'll have soup and fish to follow.”（我要汤，然后要鱼）。
也可以用复数形式来表示多碗或多种类的汤。例如：“She ordered three different soups for lunch.”（她午餐点了三碗不同的汤）。
建议
在实际使用中，需要根据具体的语境选择合适的表达方式。如果不确定，可以先判断是谈论一般意义上的汤还是特定种类的汤，然后选择合适的词形。