蛏子是一种受欢迎的海鲜，在食用时需要注意以下部位不宜食用：
内脏器官：
包括消化道和生殖系统，可能含有沙粒或其他污染物。
肠道：
可能残留食物残渣或沙粒，不宜食用。
泥沙堆积的部位：
在蛏子体内，泥沙可能堆积在肌肉组织或其他部位，不宜食用。
黑边：
直接与外界接触，可能受到细菌寄生和污染，口感不好。
壳：
蛏子壳十分坚硬，不是人体可以直接消化的成分。
在准备蛏子时，通常需要将其内脏、黑边和泥沙去除干净。清洗时可以将蛏子浸泡在淡盐水中，让其吐出泥沙，然后煮沸后快速焯烫，以便打开壳并去除内脏和黑边。
需要注意的是，不同地区可能有不同的食用习惯和风俗，上述信息仅供参考。在食用海鲜时，确保其新鲜并注意个人健康状况是非常重要的