千叶豆腐之所以被称为“千叶”，主要原因在于 其制作工艺和特性。
制作工艺
千叶豆腐采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成。
在制作过程中，千叶豆腐会形成许多层次，并且具有超强的汤汁吸收能力。
物理特性
千叶豆腐切成一千片也不烂、不散，非常筋道且有弹性。
它的Q劲和爽脆特性使其在口感上与其他豆腐有很大不同。
名称来源
关于名称的来源，有几种解释。一种说法是，因为千叶豆腐有许多层次，且其韧性和弹性很大，可以切成薄片，所以被称为“千叶”。
另一种说法是，千叶豆腐是由豆腐皮制成的，而豆腐皮在制作过程中产生的豆浆表面薄膜形状像千叶叶子，因此得名。
综合以上信息，可以得出结论：千叶豆腐之所以叫千叶，主要是因为其独特的制作工艺和物理特性，这些特性使其在口感和外观上与其他豆腐有很大不同，因此得名“千叶”。