百合花的开花次数主要受到种植环境、气候条件和品种选择等因素的影响。在正常养护的情况下，百合花一般一年只开一次花，花期通常在4到10月份。然而，通过人工干预，如适时修剪花梗、控制水分和养分供应，百合花有可能实现一年开花两次。但需要注意的是，这种人工干预方法可能会对植株造成一定的伤害。
此外，有些百合品种在适宜的环境条件下，一年四季都有可能开花。例如，在春秋季节种植的百合，种后2至3个月即可开花。
综上所述，百合花一年通常开一次花，但在人工干预下可能开两次，具体开花次数和频率还需根据种植条件和品种特性来确定。