甜瓜是葫芦科黄瓜属一年生草本植物，学名为*Cucumis melo* L.，俗名包括香瓜、华莱土瓜、白兰瓜等。甜瓜的果实有多种形状，如圆球、椭圆球、纺锤、长筒等，成熟果皮颜色有白、绿、黄、褐色或带有各色条纹和斑点。果肉颜色丰富，包括白、桔红、绿黄等，具有香气，味道甜美，既可鲜食，也可加工成果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。
甜瓜原产于印度，现在在全世界温带至热带地区广泛栽培。根据起源地和特点，甜瓜可以分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜两大生态类型。厚皮甜瓜多生长在非洲、中亚等大陆性气候地区，而薄皮甜瓜，又称香瓜，多生长在印度和东亚的潮湿地区。
甜瓜具有丰富的营养价值，富含糖、淀粉、蛋白质、矿物质及其他维生素，是夏季非常受欢迎的水果之一