车船税不交的后果主要包括以下几点：
年审不通过：
车辆在年审时会检查车船税的缴纳情况，如果发现未缴纳，车辆将被责令补缴税款后才能通过年审。在一些地方，如果车船税未缴纳，车辆相关的年审和年检等业务将被停止办理。
保险失效：
车船税通常与保险和年审挂钩。如果车船税未缴纳，车辆将无法通过年审，进而导致保险失效。
滞纳金累积：
车船税超过缴纳期限会产生滞纳金，滞纳金按日加收，具体计算方式为年应纳税额乘以万分之五再乘以逾期天数。滞纳金从次年的1月1日起计算。
刑事责任：
在严重情况下，车船税不交可能构成犯罪，需承担刑事责任。具体处罚依据《刑法》第二百零三条，欠缴税款数额较大（如超过一万元但不满十万元）的，可处三年以下有期徒刑或拘役，并处欠缴税款一倍以上五倍以下罚金；数额巨大的（如十万元以上），可处三年以上七年以下有期徒刑，并处欠缴税款一倍以上五倍以下罚金。
综上所述，车船税不交会导致一系列严重的后果，包括年审不通过、保险失效、滞纳金累积以及可能的刑事责任。因此，车主应及时缴纳车船税，以避免这些不利后果。