乘坐高铁 可以携带香水，但有一些限制：
携带量限制：
每位乘客携带的香水量不得超过100毫升。如果携带的香水容量超过100毫升，即使瓶内香水量不足50毫升，也会在安检时被判定为不符合标准，从而禁止携带。
包装要求：
所有携带的液体物品（包括香水）需要放在一个容量不超过1升的透明塑料袋中，以便于安全检查。
其他限制：
自喷式压力容器的染发剂携带量不能超过150毫升。
综上所述，携带香水乘坐高铁是可行的，但务必遵守相关规定，控制携带量，并确保所有物品符合安检要求。建议尽量选择小容量或旅行装的香水，以避免不必要的麻烦。