根据提供的信息，我们可以得出以下结论：
经济总量：
山东省的GDP总量在中国排名第三，而安徽省的GDP总量排名第十一。这表明山东省的经济规模大于安徽省。
人均GDP：
山东省的人均GDP高于安徽省，这意味着山东省的居民生活水平相对较高。
产业结构：
山东省的工业和服务业较为发达，特别是重工业和制造业。安徽省的服务业和制造业也较为发达，但工业规模相对较小。
科技创新能力：
山东省的科技创新能力较强，拥有更多的高水平科研机构和科技企业。
区域发展：
山东省的经济发展比较均衡，而安徽省的经济发展相对不均衡，皖南地区发展较好，皖北地区相对落后。
地理位置和交通：
山东省位于中国东部沿海地区，拥有丰富的海洋资源和便利的交通条件，有利于经济发展。安徽省虽然也位于东部，但相对内陆，可能在吸引外资和对外贸易方面存在一定的劣势。
政府支持和投资：
政府对经济发展的支持对经济前行至关重要，在这方面，山东省和安徽省可能都有各自的优势。
文化和价值观：
不同地区的文化背景和社会价值观也会影响经济发展，但这不是一个可以直接量化的经济指标。
综上所述，从多个方面比较，山东省相对更发达。然而，值得注意的是，安徽省近年来发展速度较快，且正在积极转型升级，增加科技创新和人才培育的投入，展现出良好的发展潜力。