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黄山美食有哪些

原创2025-06-20 00:55:45

黄山美食丰富多样,以下是一些推荐的黄山美食:

黄山臭鳜鱼:

臭鳜鱼是黄山地区的特色徽菜,以其独特的腌制和发酵方法闻名,鱼肉细嫩,香气扑鼻。

黄山毛豆腐:

毛豆腐表面长有白色茸毛,经过发酵和煎制后,外皮酥脆,内里柔嫩,风味独特。

黄山烧饼:

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,外皮金黄酥脆,内馅丰富,香酥可口。

一品锅:

属于火锅类,层层叠加不同食材,如干笋、块肉、豆腐、肉圆等,炖熟后味道鲜美。

石鸡炖竹笋:

石鸡肉质鲜嫩,与竹笋搭配炖制,清新爽口,保留原汁原味。

徽州裹粽:

使用草木灰滤水拌糯米裹制,形状特别,清香可口。

腊八豆腐:

外形类似“柿饼”,经过腌制和晒干,味道独特。

中和汤:

黄山传统名菜,味道清澈,鲜嫩不腻。

徽州炖鸽:

选用新鲜乳鸽,搭配当归、枸杞等药材炖制,汤汁浓郁,具有滋补功效。

黄山双石:

由石鸡和石耳烧汤制成,被称为黄山双石,能明目、祛热。

屯溪醉蟹:

选用新鲜螃蟹腌制,蟹肉细致,回味甘甜。

刀板香:

由腌制猪肉风干而成,味道浓郁。

徽州臭豆腐:

与臭鳜鱼齐名的经典小吃,外脆里嫩,口感层次丰富。

方腊鱼:

以鳜鱼为原料,多种烹调方式精制而成,具有历史故事背景。

石头馃:

黄山地区的传统面食,历史悠久,口感好。

这些美食代表了黄山的饮食文化,若您访问黄山,不妨尝试这些地道的美味

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