象棋中吃子的基本规则是：当己方棋子能够移动到对方棋子所在的位置时，就可以将对方棋子吃掉并占领该位置。以下是一些具体棋子的吃子方法：
车：
车可以在横向或纵向移动，格数不限，只要直线范围内有对方棋子，就可以吃掉。车吃子的特点是直线行走，不受限制。
炮：
炮吃子的方法是要隔一个棋子，即可以吃己方或对方的棋子，但必须跳过一个棋子，然后直线内的第二个棋子。
马：
马走“日”字形，即先横着或直着走一格，再斜着走一个对角线，最多有八个点可以选择。马吃子的特点是走“日”字形，且相对“日”字的长边正前方一格没有子时才能吃。
兵卒：
兵卒在没有过河的情况下只能直走一步，过了河后可以横走或直走一步，但不能倒退。兵卒吃子的特点是只能沿对角线前进一格吃掉对方棋子。
士和仕：
士和仕只能在九宫内活动，走斜线方向一格，只要斜线方向一格有对方棋子，就可以吃掉。
象和相：
象和相的活动范围限于“河界”以内的本方阵地，走法是每次循对角线走两格，俗称“象走田”。象和相吃子的特点是“田”字中间没有棋子，且只能吃掉本方田字对角上的敌方棋子。
将和帅：
将和帅只能在九宫格内活动，每次只能移动一步，且不能移动到与对方将帅直线相对的位置。将和帅吃子的特点是只能在九宫格内按竖线或横线走动一格来吃掉对方棋子。
总结：每种棋子都有其独特的吃子方式，玩家需要根据棋子的走法和对方棋子的位置灵活运用，以达到吃子的目的。吃子后，被吃掉的棋子需要立即从棋盘上拿走。